Vous recherchez la recette galette des rois frangipane pommes framboises parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur galette des rois frangipane pommes framboises ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Galette des rois frangipane pommes framboises recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir galette des rois frangipane pommes framboises en utilisant 17 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de galette des rois frangipane pommes framboises :
- Fournir 2 pâtes feuilletées
- Utilisation 1 jaune d’oeuf
- Vous avez besoin 1 peu de lait
- Vous devez vous préparer Crème pâtissière :
- Vous devez vous préparer 40 g farine
- Fournir 40 cl lait
- Vous avez besoin 80 g sucre
- Utilisation 3 jaunes d’oeuf
- Vous avez besoin Amande amère liquide
- Fournir Vanille liquide
- Fournir 1 peu de rhum
- Vous devez vous préparer Crème d’amande :
- Vous devez vous préparer 100 g d’amandes en poudre
- Vous devez vous préparer 80 g sucre en poudre
- Préparer 100 g beurre mou
- Préparer 4 Pommes (variété selon goût, personnellement j’aime bien l’acidité de la Granny Smith pour contre balancer le sucre de la frangipane)
- Vous devez vous préparer Framboises fraîches
Galette des rois frangipane pommes framboises instructions :
- Préparer la crème pâtissière : porter le lait à ébullition. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine. - Verser le lait bouillant en un mince filet sans cesser de remuer. - Remettre le mélange sur feu doux et remuer jusqu'au tout début de l'ébullition et avant que la crème ne s’épaississe trop. Ajouter les parfums (rhum, vanille et amande amère). Laisser refroidir à couvert le temps de préparer la crème d’amande
- Préparer la crème d’amande : écraser le beurre mou (ne pas le faire fondre mais le travailler très mou), la poudre d’amande et le sucre à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’un mélange homogène. - Mélanger la crème pâtissière et la crème d’amande, puis l’étaler sur la première pâte feuilletée. Ne pas oublier la fève
- Compotée de pommes : éplucher les pommes et les couper en lamelles fines (comme pour une tarte aux pommes). Les faire cuire à feu doux à la poêle (couverte) avec un fond d’eau et un peu de beurre
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
- Ajouter les pommes cuites et les framboises fraîches sur la frangipane
- Bien refermer la galette avec la 2ème pâte, humidifier les bords pour bien les coller. Décorer la pâte à l’aide d’un couteau et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu de lait). Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 30 min environ
Puisque vous avez effectivement lu la recette Galette des rois frangipane pommes framboises et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Galette des rois frangipane pommes framboises recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
