Si vous recherchez une recette blanquette de veau à l'ancienne, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur blanquette de veau à l'ancienne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner blanquette de veau à l'ancienne parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de blanquette de veau à l'ancienne! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire blanquette de veau à l'ancienne tue seul besion 13 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de blanquette de veau à l'ancienne :
- Vous devez vous préparer 800 grammes de quasi et de tendron de veau mélangés
- Vous avez besoin 1 oignon
- Préparer 1 blanc de poireau
- Vous devez vous préparer 2 grosses carottes
- Fournir 1 branche de céleri
- Vous devez vous préparer 150 grammes de champignons de Paris (frais ou en boite)
- Fournir 100 grammes beurre
- Préparer 1 œuf
- Vous avez besoin jus de citron
- Vous devez vous préparer 20 centilitres crème liquide (facultatif)
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Préparer clous de girofle
- Fournir 50 grammes farine
Blanquette de veau à l'ancienne pas à pas :
- Lavez et épluchez les légumes. - Dans un fait tout, faites fondre une noix de beurre, puis faites revenir la viande sur tous les côtés pour la colorer. - Détailler les carottes en morceaux et mettez-les avec la viande. - Dans le fait-tout, ajoutez le blanc de poireau, le bouquet garni, les carottes, l’oignon piqué de clous de girofle puis couvrez d'eau à hauteur. - Laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien tendre, c'est à dire environ 3 h. - - Égouttez la viande et réservez au chaud.
- Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre, puis ajoutez d’un coup 50 g de farine, mélangez bien. Prélevez plusieurs louches du bouillon de cuisson de la viande et versez-le sur le mélange beurre/farine, remuez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. - - Ajoutez le jus d’un citron, les champignons préalablement coupés en morceaux et l'œuf battu. Pour les très gourmands, il est temps d'ajouter la crème.
- Disposez la viande et les carottes dans un plat de service. - Recouvrez de la sauce aux champignons et servez bien chaud avec un riz blanc.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Blanquette de veau à l'ancienne, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau à l'ancienne recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
