Si vous cherchez des recette à base de fraisiers biscuit cuillère mousse chocolat blanc ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur fraisiers biscuit cuillère mousse chocolat blanc ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner fraisiers biscuit cuillère mousse chocolat blanc de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de fraisiers biscuit cuillère mousse chocolat blanc! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire fraisiers biscuit cuillère mousse chocolat blanc en utilisant 14 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de fraisiers biscuit cuillère mousse chocolat blanc :
- Vous devez vous préparer Pour le biscuit cuillère :
- Fournir 180 gr blanc d'œufs (5 œufs environ)
- Utilisation 120 gr jaunes d'œufs (9 œufs environ)
- Vous devez vous préparer 150 gr farine tamisée
- Fournir 150 gr sucre semoule
- Fournir 30 gr sucre glace
- Vous avez besoin Pour la mousse :
- Fournir 100 gr chocolat blanc aux éclats de fraises
- Utilisation 100 gr blanc d'œufs (restant de la recette de biscuit cuillère)
- Fournir 30 gr sucre semoule
- Utilisation 20 gr lait
- Fournir 1 gr d'agar agar
- Fournir 250 gr fraises
- Vous devez vous préparer pâte d'amande rose
J'ai voulu y associer des biscuits cuillère imbibés d'un sirop de fraise pour apporter un peu plus de gourmandise à ces mousses. Lavez et séchez les fraises. Équeutez-les. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau très froide. Mettez une cuillère à soupe d'eau dans une tasse et faites-la chauffez au micro-ondes, mettez ensuite votre gélatine essorée et mélangez à l'aide d'une fourchette, ça fond normalement tout de suite.
Fraisiers biscuit cuillère mousse chocolat blanc instructions :
- Chauffer le four à 180° chaleur tournante.
- A l'aide d'un robot pâtissier ou d'un batteur électrique, monter les blancs en neige ferme puis incorporer le sucre semoule au fur et à mesure en continuant à fouetter pendant environ 2 à 3 mn.
- Ajouter les jaunes d'œufs et continuer à fouetter pendant 5 secondes.
- Ajouter la farine tamisée en plusieurs fois et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
- Recouvrir 2 plaques de papier sulfurisé (si vous n'en possédez qu'une, il suffira de la passer sous l'eau froide entre les 2 cuissons) et déposer sur chaque la moitié de la pâte, étaler à l'aide d'une spatule, saupoudrer de sucre glace.
- Enfourner chaque plaque 11 min, enlever de la plaque et laisser tiédir. - - A l'aide des cadres à pâtisserie, découper le biscuit au format. 5ème photo. - - Laisser le biscuit découpé refroidir.
- Etaler finement la pâte d'amande, et découper au format avec les cadres à pâtisserie. - - Si la pâte d'amande colle saupoudrer de sucre glace en enlever à l'aide d'un pinceau
- Préparation de la mousse au chocolat blanc : - Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au micro-ondes (3 fois 1 min pour moi), bien mélanger. Réserver.
- Chauffer très fort le lait au micro-ondes, ajouter l'agar agar, bien mélanger et ajouter au chocolat fondu. Mélanger jusqu'à avoir une consistance homogène.
- Monter les blancs d'œufs en neige, en prélever environ 1/4 et les mélanger avec le chocolat blanc pour détendre la préparation. Ajouter le reste des blancs en 2 ou 3 fois en mélangeant délicatement avec une Maryse.
- Sans les équeuter, laver et sécher les fraises et en couper quelques unes en rondelles de façon à garnir le pourtour intérieur des cadres, en garder 1 entière pour chaque fraisier, et couper le reste en petits morceaux.
- Montage des fraisiers : - Poser les cadres sur l'assiette qui sera servie à table.
- Insérer dans chaque cadre un fond de biscuit cuillère, et garnir avec les fraises
- Remplir à moitié de mousse, ajouter les morceaux de fraises, finir de remplir avec la mousse, poser le dernier biscuit., et le recouvrir avec la pâte d'amande découpée.
- Inciser la fraise sur les 3/4 de sa hauteur, l'écarter, la badigeonner de gelée et la poser sur la pâte d'amande. - - Déposer au frais pour minimum 1h30. - - Démouler au moment de servir. - - Bon appétit
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol deau froide. A feu doux, faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux avec le lait et le zeste du citron. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées dans votre main dans le chocolat fondu et mélangez. Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. A feu doux, faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux avec le lait et le zeste du citron.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Fraisiers biscuit cuillère mousse chocolat blanc, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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