Vous recherchez la recette blanquette de veau parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite blanquette de veau ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné blanquette de veau à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de blanquette de veau! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir blanquette de veau en utilisant 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de blanquette de veau :
- Fournir 500 g veau coupé en gros dés
- Vous devez vous préparer 1 gros poireau
- Vous devez vous préparer 250 g carottes
- Vous devez vous préparer 1 gros panais
- Préparer 1.5 gros oignon
- Préparer 4 pommes de terre à chair ferme
- Vous devez vous préparer 7/8 champignons de couche frais
- Utilisation 1 os de veau
- Vous avez besoin 4 clous de girofles
- Utilisation 1 feuille de laurier
- Vous devez vous préparer 1 branche de thym
- Utilisation 4 grains de poivre entier
- Préparer 1 grosse pincée de gros sel
- Vous avez besoin 125 g Gorgonzola au Mascarpone
- Vous avez besoin 25 g beurre
- Vous devez vous préparer 2 CàS d'huile de tournesol
Blanquette de veau instructions :
- Préparez d'abord un bouillon : dans un grand faitout ajoutez l'os de veau, 1 oignon piqué de clous de girofles, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, le vert du poireau, 1 carotte 1 grosse pincée de gros sel, 4 grains de poivre entier. Couvrez avec 3l d'eau froide. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez à petits bouillons pendant 1h30.
- Dans une cocotte, faites fondre à feu doux le beurre dans l'huile de tournesol et retirez du feu dès que le beurre est fondu. Hors du feu ajoutez la viande de veau, les légumes taillés en rondelles épaisses. Couvrez à hauteur avec le bouillon. Ajoutez 1 pincée de piment d'Espelette. Remettez à feu moyen pendant 1h30.
- Au bout de ce temps ajoutez les pommes de terre (entières ou coupées en gros cubes selon la taille) et les champignons. Ramenez à ébullition et laissez encore à feu moyen pendant 30 minutes
- En fin de cuisson ajoutez le Gorgonzola au Mascarpone, laissez fondre et mélangez délicatement
- Servez sans attendre !
Puisque vous avez effectivement lu la recette Blanquette de veau et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
