Vous recherchez la recette filet de bœuf wellington parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet de bœuf wellington ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner filet de bœuf wellington de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de filet de bœuf wellington! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir filet de bœuf wellington en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Fournir Infos pratiques :
- Fournir Temps de préparation: 30 minutes
- Vous devez vous préparer Temps de cuisson: 50 min
- Vous devez vous préparer Degré de difficulté: Facile
- Vous devez vous préparer Coût: Un peu cher
- Utilisation Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Utilisation 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Vous devez vous préparer 4 belles échalotes
- Utilisation 300 gr champignons de Paris
- Fournir persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Vous avez besoin 2 tranches de foie gras
- Préparer 1 bloc de pâte feuilletée
- Utilisation 1 jaune d'oeuf
- Préparer 20 gr beurre
- Vous avez besoin sel et poivre
Comme à Noël dernier, nous l'avions délaissé au profit d'une autre recette, histoire de changer un peu, nous avons profité d'une réunion de famille pour le préparer à nouveau. Cuisson du bœuf Wellington - Dérouler le filet de bœuf et le déposer dans un plat à mettre au four. Décorer le bœuf Wellington à souhait avec une lame de couteau. On peut faire toutes les formes que l'on souhaite, et pourquoi pas rajouter les morceaux de pâte feuilletée en trop sur le dessus du bœuf Wellington!
Filet de bœuf Wellington instructions :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Le bœuf Wellington est un vrai plat de fêtes. Découvrez comment préparer ce fameux filet enrobé de duxelles et de pâte feuilletée… Spread paté over top and sides of filet. Place filet, paté side down on pastry. Spread remaining paté on the top of the filet. Brush one side of the pastry with egg.
Maintenant que vous avez lu la recette de Filet de bœuf Wellington, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
