Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne
Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne

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À faire magret de canard aux figues du jardin et floc de gascogne tue avoir besoin 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de magret de canard aux figues du jardin et floc de gascogne :
  1. Utilisation 4 petits magrets ou 2 gros
  2. Vous devez vous préparer 8 figues entières + 2 pour la décoration
  3. Utilisation 20 cl Floc de Gascogne
  4. Utilisation 2 cuillères à soupe miel
  5. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe vinaigre à la mûre (sinon vinaigre de framboise)
  6. Utilisation 100 g beurre
  7. Vous avez besoin 100 g d'amandes effilées
  8. Fournir 1 clou de girofle
  9. Préparer sel et poivre
Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne pas à pas :
  1. Dans un premier temps, parez vos magrets et entaillez la peau en croisillons. Faites chauffer une poêle et mettez vos magrets côté peau et faites fondre doucement le gras : seule la peau va rester, croustillante. Au bout d'environ 6 minutes, enlevez les magrets de la poêle, puis débarrassez le gras rendu. Remettez les magrets côté chair cette fois ci, et laissez cuire environ 3 minutes. Enlevez les magrets de la poêle et réservez-les emballés dans un papier aluminium.
  2. Nettoyez les figues, enlevez les queues. Dans une casserole, faites fondre le beurre et le miel, ajoutez le Floc de Gascogne, le vinaigre à la mûre et le clou de girofle. Laissez réduire un peu, puis pochez les figues dedans, en les arrosant régulièrement. Laissez compotez doucement : le liquide doit avoir épaissi comme un sirop. Faites griller les amandes dans une poêle à sec.
  3. Sortez les magrets du papier aluminium, coupez-les en tranches, dressez sur les assiettes avec les figues. Nappez avec le sirop des figues, puis saupoudrez les amandes. Coupez les figues fraîches de la décoration en lamelles, disposez sur le magret. - - Servez bien chaud.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.