Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite palmiers sucre & chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné palmiers sucre & chocolat à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de palmiers sucre & chocolat! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir palmiers sucre & chocolat en utilisant 6 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de palmiers sucre & chocolat :
- Préparer 1 rectangle de pâte feuilletée
- Fournir 50 g sucre en poudre ou cassonade
- Préparer 200 g chocolat noir pâtissier
- Vous devez vous préparer 40 g beurre
- Utilisation 60 g sucre en poudre ou cassonade
- Fournir 1 rectangle de pâte feuilletée
This French pastry is also known as pig's ear or elephant's ear and has the shape of a palm leaf.. Étalez la pâte feuilletée et saupoudrez de sucre et de cannelle. Appuyez dans la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Roll out the puff pastry and sprinkle with sugar and cinnamon. vidéo Palmiers au praliné. Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand !
Palmiers Sucre & Chocolat pas à pas :
- Déposez la pâte bien froide sur le plan de travail que vous aurez saupoudré de sucre.
- Saupoudrer de nouveau du sucre sur la pâte, étalez bien partout.
- Pliez en deux pour marquer la pâte, dépliez, puis pliez à nouveau des deux côtés, ce qui fait 3 plis de chaque côté.
- Ensuite pliez les bords, un premier pli de chaque côté, puis un second pli, puis un troisième et rejoindre les deux côtés.
- Coupez des tranches de 1,5 cm d’épaisseur (environ 17 pièces).
- Déposez-les en quinconce sur une plaque anti adhésive.
- Enfournez à 180° pendant 20 mn.
- Déposez les palmiers sur une grille pour refroidir.
- POUR LA RECETTE CHOCOLATÉE :
- Râpez le chocolat.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez le chocolat. Mélangez pour obtenir une sauce homogène et laissez refroidir.
- Lorsque cette préparation a bien épaissi, versez-la sur la pâte et étalez-la à l’aide d’une spatule.
- Répéter le même procédé de réalisation que pour les palmiers sucrés.
Une recette tirée du livre Infiniment Praliné de Guy Demarle que j'ai un petit peu adaptée à ma sauce, j'ai modifié les quantités et utilisé du pralin concassé plutôt que du sucre pour recouvrir les palmiers. Imprégnez éventuellement de sucre le dessus des palmiers, puis posez sur une plaque de four aspergée d'eau froide. Rouler la pâte depuis deux côtés. C'est comme ça qe se forment les petits 'coeurs'! Couper en fines tranches, les poser sur une plaque allant au four (sur du papier sulfurisé si votre plaque n'est pas anti-adhésive) et recouvrir de jaune d'oeuf.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Palmiers Sucre & Chocolat est un moyen fantastique de le faire.
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