Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur filet mignon en croûte ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens n’osent pas cuisiner filet mignon en croûte car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de filet mignon en croûte! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir filet mignon en croûte en utilisant 8 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de filet mignon en croûte :
- Préparer 1 filet mignon de porc ou de veau
- Vous avez besoin 4 tranches de lard frais d' 1cm d'épaisseur environ
- Utilisation 1 pâte feuilletée rectangulaire
- Vous avez besoin 2 c à s de moutarde de Dijon
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail écrasées
- Vous devez vous préparer Sel. Poivre
- Fournir 2 feuilles de sauge séchées
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf
Pendant ce temps, dans un bol préparer une pommade avec la crème, la moutarde, l'ail et le persil hachés. Replier la pâte autour du filet mignon et utiliser le jaune d'oeuf pour souder les bords et dorer la pâte. Grand classique de la cuisine française, le filet mignon de porc en croûte sans être trop coûteux est digne d'une table de fête. Soignez bien l'assaisonnement et pour la pâte, pas de complications, utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi.
Filet mignon en croûte pas à pas :
- Poser la pâte feuilletée sur un plat de cuisson.
- Badigeonner de moutarde, répartir l'ail, saler et poivrer.
- Poser les tranches de lard en long sur la largeur de la pâte et déposer le filet mignon par dessus.
- Saler et poivrer la viande et ajouter la sauge émiettée.
- Enrouler la pâte en fermant bien les bouts.
- Badigeonner avec un jaune d'oeuf et enfourner à 200° pour 30 mn environ.
- Sortir du four et couvrir avec un papier d'alu et laisser reposer 10mn avant de le couper en tranches.
- Délicieux avec des champignons sautés ou une salade verte.
Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et goûteuse. Posez le filet mignon et ses oignons dessus. Rajoutez une rangée de fromage et rabattez les bords des tranches de poitrine pour tout emmailloter. Repliez la pâte feuilletée, soudez bien les bords avec la pointe d'un couteau ou une fourchette et faites une cheminée sur le dessus. Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Filet mignon en croûte recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Filet mignon en croûte recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
