A la recherche de recette à base de tarte tatin au boudin parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte tatin au boudin ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte Tatin au Boudin est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
Vous pouvez avoir tarte tatin au boudin en utilisant 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte tatin au boudin :
- Utilisation pour la pâte brisée
- Utilisation 300 g farine T55
- Vous devez vous préparer 100 g beurre doux
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe moutarde douce
- Vous avez besoin pour la garniture
- Vous avez besoin 300 g boudin nature
- Vous avez besoin 8 pommes type Golden
- Vous devez vous préparer 3 oignons doux
- Fournir 2 cuillères à café sucre roux
- Préparer 50 g beurre salé
Cette semaine, le candidat belge de Top Chef, Mallory Gabsi, nous dévoile sa recette de tarte Tatin au boudin, poires et crème au fromage de Herve. Chaque semaine, Sophie Pendeville et Mallory Gabsi (le second d'Yves Mattagne au Sea Grill) créent une recette en lien avec l'un des thèmes de l'émission Top Chef. Le boudin noir n'est certainement pas l'aliment le plus glamour et je sais que cette recette risque d'en repousser plus d'un. Pourtant, j'adore le boudin noir, surtout associé à des pommes.
Tarte Tatin au Boudin pas à pas :
- Faire la pâte brisée en premier : dans un saladier tamisez la farine, ajouter le beurre mou coupé en morceau et la moutarde. Mélangez rapidement les ingrédients jusqu'à obtention d'une boule ferme et homogène. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez les en 4.
- Déposez les dans un plat à tarte à bords un peu haut. Répartissez le beurre salé coupé en dés sur les quartiers et saupoudrez avec le sucre. Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
- Coupez le boudin en rondelles d'1 centimètre d'épaisseur et enlevez la peau et déposez-les sur les pommes.
- Épluchez les oignons et hachez-les au robot. Puis répartissez-les sur les pommes et le boudin.
- Etalez la pâte et déposez-la par dessus le tout. Rentrez bien les bords.
- Faites cuire à 180° pendant 40 minutes, puis 10 minutes à 200°
- Servez avec une batavia assaisonnée à l'huile de noix et au vinaigre de cidre…
J'ai l'habitude de réaliser un parmentier de boudin noir aux pommes mais cette fois-ci j'ai décidé d'utiliser cette association dans une tarte tatin, recette… Une recette croustillante et fondante à la fois. Couper les pommes en petits cubes et les faire sauter à feu vif dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils colorent, puis les réserver. Beurrer généreusement un moule à tarte, disposer au fond les tranches de boudin. Couvrir de fondue d'oignons caramélisés froide. Poser un plat sur la tarte et retourner le tout pour.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Tarte Tatin au Boudin recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Tarte Tatin au Boudin recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
