Si vous cherchez des recette à base de bûche bavaroise à la fraise ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bûche bavaroise à la fraise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens n’osent pas cuisiner bûche bavaroise à la fraise car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de bûche bavaroise à la fraise! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bûche bavaroise à la fraise en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bûche bavaroise à la fraise :
- Vous avez besoin Biscuit au chocolat noir :
- Fournir 25 g beurre
- Vous avez besoin 70 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 70 g sucre
- Préparer 1 cc vanille liquide
- Utilisation 3 blancs d'oeufs
- Préparer 25 g farine
- Vous avez besoin Crème bavaroise à la fraise :
- Préparer 200 g coulis de fraise
- Préparer 20 cl crème liquide entière
- Préparer 80 g sucre
- Préparer 5 g gélatine
- Fournir le jus d'un demi-citron
- Vous avez besoin 1 cs sucre glace
- Vous avez besoin Nappage :
- Préparer 1 coulis de fraise
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine
Ingrédients : saumon fumé,lait,crème fraîche,jaune d'oeuf,gélatine,asperge,kiwi et oeufs de lump pour le décor. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau. Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter.
Bûche bavaroise à la fraise pas à pas :
- Pour le biscuit : mettre le beurre et le chocolat au bain marie. Faire blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la vanille. Monter les blancs en neige, les incorporer, et ajouter la farine. Cuire 20 mn à 180° dans un cercle, un moule à cake ou autre suivant la forme que vous souhaitez.
- Pour la crème : faire tremper la gélatine 10 mn dans l'eau froide. Faire chauffer le coulis, le jus de citron et le sucre. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème liquide avec le sucre glace. Ajouter à la purée de fraise avec une maryse. Réfrigérer 2h.
- Pour le montage : étaler la crème sur le biscuit et terminer par le nappage. Porter à ébullition le coulis et les 2 feuilles de gélatine. Napper la bûche et réfrigérer encore 2h. On peut aussi s'amuser à faire des formes 😊
Verser la vanille et mélanger ! Poser à l'intérieur votre insert à la fraise encore congelé. Recouvrir avec le reste de la bavaroise à la vanille. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau pour les hydrater. Faire chauffer votre coulis de fraise et y ajouter les feuilles de gélatine (pourquoi chauffer pour permettre à votre gélatine de faire son travail) sortir votre fouet et votre crème fraiche du congélo.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Bûche bavaroise à la fraise, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Bûche bavaroise à la fraise recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
