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En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées tue seul besion 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées :
- Fournir Génoise
- Fournir 4 œufs
- Utilisation 90 g sucre
- Utilisation 125 g farine
- Fournir 1/2 sachet de levure
- Vous devez vous préparer Ganache
- Vous avez besoin 25 cl crème 30% de mat. Grasse
- Préparer 170 g chocolat au lait
- Utilisation 250 g mascarpone
- Vous devez vous préparer Chouchou (cacahuète caramélisées)
Fendre une gousse de vanille et mettre les grains dans la chantilly. Ajouter au mélange mascarpone citron gélatine la crème chantilly délicatement. Véritables guides pratiques, Gourmand magazine et gourmand.viepratique.fr s'adressent à tous les amateurs de cuisine facile, saine et savoureuse. Recettes, astuces, conseils, nouveautés … Gourmand magazine et gourmand.viepratique.
Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Préparation au robot : Installer le batteur. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4. Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 min / vit 4.
- Etaler la pâte sur une plaque chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 10 min.
- A l'issue de la cuisson, retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le chocolat haché vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Remettre ensuite le gobelet doseur, puis faire fondre 2 minutes 30 secondes/vitesse 1/50 °C. Si le chocolat n’est pas uniformément fondu, le pousser au centre du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/50 °C.
- Une fois refroidi, y verser la crème. Battre 3 minutes/vitesse 4.
- Ajouter 250g de mascarpone et battre de nouveau 3 minutes /vitesse 4.
- Etaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Rouler et napper le dessus. Réserver au frais puis déguster 😋
Mettre le mélange à ébullition, laisser l'eau s'évaporer. Quand il ne reste plus qu'un fond d'eau, mélanger continuellement jusqu'à que le caramel est sa couleur dorée. Étaler dans une assiette plate. Réaliser alors les cacahuètes caramélisées en plaçant l'eau et le sucre dans une casserole. Les enrober de sucre (l'aspect sera sableux) et remuer sans cesse. J'ai décoré ma bûche de cacahuètes, de touches de caramel au beurre salé, de miettes de cookie et de disques de chocolat blanc tempéré.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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