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Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone , nous espérons que vous J’aime ça.

Vous pouvez avoir gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone en utilisant 17 Ingrédients et 20 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone :

1. Préparer moelleux au chocolat
2. Utilisation 180 g chocolat noir
3. Vous avez besoin 180 g beurre
4. Utilisation 180 g sucre
5. Vous avez besoin 100 g farine
6. Vous devez vous préparer 1/2 paquet de levure
7. Utilisation 6 oeufs
8. Vous avez besoin chantilly au mascarpone
9. Vous devez vous préparer 150 g mascarpone
10. Fournir 35 g sucre glace
11. Utilisation 230 g crème liquide bien froide
12. Préparer vanille
13. Utilisation pâte d'amande
14. Vous devez vous préparer 200 g poudre d'amande
15. Vous devez vous préparer 200 g sucre glace
16. Fournir 2 blanc d'oeuf
17. Utilisation coulis de fruits rouges

Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone pas à pas :

1. On commence par la pâte d'amande
2. Torréfier la poudre en la passant au four pendant 10 minutes à 140°c. Laisser refroidir, puis tamiser la poudre avec le sucre glace.
3. Incorporer les blancs en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Laisser durcir minimum 30 minutes au réfrigérateur.
5. Le moelleux
6. Préchauffer le four à 180°c
7. Faire fondre le beurre avec le chocolat.
8. Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et la levure.
9. Ajouter le beurre et le chocolat.
10. Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement.
11. Beurrer le moule a kouglof et celui à muffin avant de mettre la préparation dedans.
12. Enfourner 40 minutes. Un peu moins pour le petit. couvrir le gâteau d'un papier cuisson à mi cuisson pour qu'il ne dore pas.
13. Laisser refroidir et démouler.
14. Tailler les bords cannelés pour avoir une belle forme homogène.
15. Chantilly au mascarpone
16. Mettre les ustensiles au congélateur une demi-heure à l'avance.
17. Dans le saladier mélanger les ingrédients.
18. Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly.
19. Couper en deux disques le petit moelleux en mettre un au fond du trou. Garnir avec la chantilly et refermer avec le second.
20. Prendre la pâte d'amande et décorer l gâteau à l'aide d'un modèle. Badigeonner de coulis de fruits rouges au choix.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.