Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite couronne "forêt noire" ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Couronne "Forêt noire" recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire couronne "forêt noire" tue seul besion 24 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de couronne "forêt noire" :
- Vous avez besoin Insert Chantilly
- Vous devez vous préparer 160 gr crème liquide entière 35%
- Fournir 20 gr sucre
- Utilisation 1 feuille de gélatine
- Fournir 1/2 gousse vanille
- Préparer Cerises
- Préparer Biscuit au chocolat
- Utilisation 2 oeufs
- Vous avez besoin 50 gr sucre
- Vous avez besoin 40 gr farine
- Fournir 10 gr Cacao en poudre non sucré
- Vous avez besoin Bavaroise au chocolat
- Vous devez vous préparer 175 gr chocolat noir 52%
- Utilisation 20 gr jaune d'oeuf
- Préparer 12 gr sucre
- Vous devez vous préparer 65 gr lait entier
- Préparer 75 gr crème liquide 35 %
- Utilisation 225 gr crème liquide 35 %
- Vous avez besoin Glace miroir
- Vous devez vous préparer 210 gr sucre en poudre
- Préparer 75 gr d'eau
- Fournir 70 gr cacao en poudre
- Vous devez vous préparer 145 gr crème
- Vous devez vous préparer 8 gr gélatine (4 feuilles)
Par beau temps, les Alpes suisses et au Nord, les sommets de la Forêt Noire complètent le panorama. La Forêt-Noire n'est pas que le lieu d'origine du célèbre pendule à coucou et le décor de bien des contes des frères Grimm. La « Schwarzwald », comme l'appellent les Allemands, est connue pour ses splendides lacs et ses sentiers de randonnée serpentant à travers de vastes forêts de pins. Vous pourrez ainsi découvrir de Forêt-Noire Carte de localisation de la Forêt-Noire.
Couronne "Forêt noire" instructions :
- Insert : Mettre la gélatine dans l'eau froide - - Chauffer 30 gr de crème + le sucre et la vanille, puis ajouter la gélatine essorée. - - Monter la crème en chantilly assez ferme puis ajouter le mélange crème vanille gélatine délicatement à la spatule. - - A l'aide d'une poche à douille pocher la chantilly dans votre moule à insert. - - Insérer les cerises dans la chantilly. - - Mettre au congélateur au moins 4 heures.
- Biscuit : Préchauffer le four à 180°C - - Blanchir les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ca triple de volume. - - Ajouter la farine et cacao en poudre - - Verser votre biscuit sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes. - - Laisser refroidir puis découper votre disque de génoise et réserver.
- Mousse chocolat : Fondre le chocolat au bain marie. - - Blanchir les jaunes avec le sucre puis ajoutez le lait et les 75g de crème. - - Mélangez et versez dans une casserole que vous portez sur feu moyen. - - Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à épaississement de la crème anglaise (82°C). - - Versez la crème anglaise sur le chocolat fondu mélanger - - Laissez refroidir ce mélange à température ambiante.
- Faire la chantilly avec 225g de crème liquide entière bien froide. Procéder au montage pour cela pocher votre bavaroise au chocolat a mi hauteur de votre moule, sortez votre insert du congélateur et le placer dans le moule, couvrir l'insert avec la bavaroise au chocolat et placer votre génoise au chocolat.
- 1 nuit au congelateur
- Glaçage : Réhydrater la gélatine dans l'eau froide - - Chauffer la crème. - - Chauffer l'eau et le sucre à 103°C - - Hors du feu ajouter le cacao et mélanger - - Ajouter la crème chaude et mélanger - - Enfin ajouter la gélatine - - Réserver. - - Lorsque votre miroir atteint la température de 30°C le verser sur l'entremets congelé.
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La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Couronne "Forêt noire", cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Couronne "Forêt noire" recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
