A la recherche de recette à base de pâte brisée salée parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite pâte brisée salée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Pâte brisée salée recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire pâte brisée salée tue seul besion 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de pâte brisée salée :
- Vous avez besoin 250 g farine T55
- Utilisation 125 g beurre mou
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Vous avez besoin 45 g d'eau
- Vous devez vous préparer 5 g sel
Super simple à réaliser, cette recette ne prend que quelques minutes de préparation. Quiche aux poireaux recette facile, Pâte brisée sans gluten, pour tarte salée ou sucrée, très Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de tarte salées et pâte brisée pour la lire sur le blog de son auteur. En cuisine, la pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées. Elle se caractérise par sa texture lisse et craquante, obtenue grâce au gluten et à l'amidon contenus dans la farine de blé.
Pâte brisée salée pas à pas :
- Réaliser les pesées.
- Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille, verser la farine tamisée et le beurre mou.
- Pétrir en vitesse moyenne pour obtenir un sablage grossier. Faire un puits au centre, verser le jaune d'oeufs, l'eau et le sel et repétrir jusqu'à ce que la pâte s'agglomère et forme un pâton. Bouler le pâton.
- Aplatir le pâton uniformément et le filmer. Réserver au frais 20 min.
- Réaliser l'abaisse : Abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une abaisse de 2-3 mm. Piquer la pâte au pique-vite ou à la fourchette.
- Beurrer le/les cercle(s) à tarte. Enrouler la pâte autour du rouleau. Déposer délicatement la pâte sur le cercle. Marquer les bords intérieurs du cercle en relevant la pâte à l'extérieur du cercle et en appuyant avec le doigt à l'intérieur.
- Passer le rouleau sur le cercle pour retirer l'excédent de pâte. Relever les bords intérieurs du fonçage avec les doigts et araser au couteau si c'est trop épais pour vous. Réserver au frais au moins une demi-heure avant utilisation.
The pate brisee recipe given here is perfect for most quiche and tart recipes. There are two versions, one savory and one slightly sweet. Both go together very quickly and are easy to work with. Retourner la pâte sur le plan de travail légèrement fariné pétrir brièvement. Pâte brisée sucrée, salée : Cette recette de pâte brisée sucrée et salée pour le plaisir des amateurs !
Maintenant que vous avez lu la recette de Pâte brisée salée, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Pâte brisée salée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
