Si vous cherchez des recette à base de meringues ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite meringues ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Meringues est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À faire meringues tue seul besion 4 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de meringues :
- Vous devez vous préparer 3 blancs d’œufs pesés
- Vous avez besoin Quelques gouttes de citron
- Préparer Le double du poids des blancs d’œufs en sucre
- Fournir Colorant (facultatif)
Meringues are usually ready once they appear dry and are easily lifted from the parchment paper with their bases intact. Sometimes, though, especially for large meringues, it's hard to know if the center has baked properly. It's ok if it's quite soft and marshmallow-like, but it shouldn't be sticky like gum. This must be the most popular egg-white recipe of all, whipped with fine sugar into tall, stiff shining peaks, then very lightly baked so that the surface is crisp and the centre is soft and chewy.
Meringues pas à pas :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs quelques heures à l’avance, ils monteront mieux s’ils sont à température ambiante.
- A l’aide d’un batteur électrique ou de votre robot commencer par battre les blancs d’œufs avec quelques gouttes de citron.
- Lorsqu’ils commencent à mousser incorporer 2c à s de sucre (soyez patient), laissez lui le temps de fondre avant d’en remettre. Cela peut prendre entre 10 et 15 mn.
- Arrêter de fouetter lorsque la meringue est ferme.
- Préchauffer votre four à 90 degrés.
- Verser la meringue dans une poche à douille (j’ai utilisé une douille étoile ouverte de 10mm pour ces formes).
- Pochez immédiatement vos meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 2 h pour les petites et jusqu’à 3 h pour les plus grosses. - On ne cuit pas une meringue on la sèche cela nécessite une cuisson douce et longue.
- Conseil: sécher bien vos instruments avant de les utiliser et assurez vous qu’il n’y ait aucune trace de jaune d’œuf dans vos blancs. Le gras et l’humidité est l’ennemi principal de la meringue. - - Se conserve très bien dans une boîte hermétique.
The tricky bit is whisking the egg whites, but the way the meringues are cooked is important, too. With no flour they're a perfect sweet treat for those eating gluten-free. It's best to make meringues on a dry day. On humid or rainy days, they can absorb moisture and become limp or sticky. Stiff meringue is great for making cookies or pavlova.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Meringues, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Meringues recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
