Si vous recherchez une recette pâte de pistache maison, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite pâte de pistache maison ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Pâte de pistache maison vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez avoir pâte de pistache maison en utilisant 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pâte de pistache maison :
- Vous devez vous préparer 125 g pistaches natures emondées
- Utilisation 20 g d'eau
- Préparer 60 g sucre
- Utilisation 30 g poudre d'amandes
- Fournir 3 gouttes d'amande amère
- Vous devez vous préparer 1 c à soupe d'huile de tournesol
Voici tous les secrets pour réaliser une pâte de pistache maison. Trio gourmand vert : bocaux de charlotte aux fruits rouges et à la pistache. Pâte de pistache de Pierre Hermé. Un bon robot et hop, fini la pâte de pistache industrielle, c'est tellement bon fait maison avec cette recette du Chef Pâtissier Pierre Hermé !
Pâte de pistache maison instructions :
- Torréfier les pistaches : étalez- les sur une plaque, mettre au four préchauffé à 150° pendant 10 à 15 mn. Elles doivent prendre une légère coloration
- Pendant ce temps, faire chauffer le sirop : dans une casserole, placez le sucre et l'eau. Quand il atteint 121°, ou quand il caramélise, mettre les pistaches et remuer vivement. Le sucre va cristalliser enrobant les pistaches.
- Quand elles sont bien cristallisées, placez les pistaches dans votre robot mixeur avec la poudre d'amande, l'amande amère et mixez. Attention : vous devez mixer par petites impulsions, être patient(e), racler les bords et le fond entre chaque impulsion. Cette phase est délicate pour votre robot qui va chauffer. Après avoir déjà mixé 2 minutes environ (surtout pas en une seule fois !!!), ajouter l'huile et continuer à mixer par impulsions.
- Après patience et persévérance, la pistache, avec la chaleur, va libérer son huile et la poudre va alors devenir huileuse et devenir une belle pâte de pistache 😁
Idéale pour une bonne glace à la pistache par exemple !. La recette par Mamou & Co. Vous pouvez, pour aider, rajouter une cuillère à café d'huile de pistache ou d'huile de pépins de raisin pour aider à la formation de la pâte. Avec un mixeur de qualité, l'ajout d'huile n'est pas nécessaire. La pâte de pistache se conserve plusieurs mois, au réfrigérateur, dans un bocal en verre hermétiquement fermé.
Prenez ces idées de recettes Pâte de pistache maison et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Pâte de pistache maison recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
