Vous recherchez la recette tartelettes au citron meringuées parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tartelettes au citron meringuées ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Tartelettes au citron meringuées est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez avoir tartelettes au citron meringuées en utilisant 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelettes au citron meringuées :
- Fournir Pâte sablée
- Fournir 240 g farine
- Vous devez vous préparer 90 g sucre glace
- Fournir 10 g sucre vanille
- Fournir 30 g poudre d'amande
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 150 g beurre
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'œuf
- Préparer Zeste d'un citron
- Préparer Lemoncurd
- Vous avez besoin 2 œufs
- Vous devez vous préparer 150 g sucre
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Fournir 2 jus de citron
- Vous devez vous préparer 2 zestes de citron
- Vous avez besoin Meringue suisse
- Fournir 100 g blancs d'œufs
- Utilisation 180 g sucre semoule
Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le jus des citrons. Versez en filet sur la préparation en mélangeant constamment. Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir sans cesser de remuer.
Tartelettes au citron meringuées pas à pas :
- Pour la pâte sablée, mélanger les poudres : farine, sucres, poudre d'amande et le sel. Au robot 10s vitesse 3
- Ajouter le beurre couper en cube et le jaune d'œuf. Pétrir. Au robot 2 mn en mode pétrissage. Ajouter le zeste de citron.
- Faire une boule, puis étaler au rouleau. Laisser la pâte au frigo 30mn.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Découper la pâte à l'aide d'un découpoir dans les empruntes. Cuire 10 à 15 mn à 180 degrés. Laisser refroidir la pâte avant de démouler pour éviter qu'elle se casse.
- Pour le lemoncurd au robot : verser les œufs et le sucre et mélanger 1m30 vitesse 3. Ajouter le fouet dans le bol, les zestes et jus et le beurre en morceaux. 5mn a 90 degrés vitesse 3. Une fois que le lemoncurd a refroidi, garnir les tartelettes.
- Pour la meringue suisse au robot : placer le fouet les blancs et une cuillère à soupe de sucre. Fouetter 2 mn vitesse 3. Ajouter 180g de sucre, 4mn a 50 degrés vitesse 5 puis faire refroidir la meringue 4 mn à vitesse 4. Mettre la meringue dans une poche à douille et garnir les tartelettes. À l'aide d'un chalumeau, gratiner le dessus des meringues.
On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Garnir chaque fond de tarte avec une crème au citron. Décorer de meringue italienne à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée. Passer au four chaud quelques secondes afin de brunir légèrement la surface de la meringue. La tarte au citron meringuée je suis en train de la faire j'attends que la tarte refroidisse je voulais vous dire que j'ai réussi la pâte pour moi c un exploit Merci encore Amicalement Dominique JOLLY.
Puisque vous avez lu la recette de Tartelettes au citron meringuées, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tartelettes au citron meringuées recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
