A la recherche de recette à base de creme de cresson aux poireaux confits parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite creme de cresson aux poireaux confits ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Creme de cresson aux poireaux confits recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez cuire creme de cresson aux poireaux confits en utilisant 9 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de creme de cresson aux poireaux confits :
- Préparer 2 bottes cresson
- Préparer 25 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer 2 échalotes
- Vous devez vous préparer 2 poireaux
- Préparer 1 pincée de noix de muscade
- Vous devez vous préparer 20 g beurre
- Utilisation 1 pincée de piment d’Espelette
- Utilisation sel et poivre du moulin
- Vous devez vous préparer facultatif : volontairement je n’ai pas mis de pommes de terre mais vous pouvez les ajouter
Suer au beurre l'oignon, le poireau et les queues de cresson. La recette est très simple et rapide. Épluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Épluchez et émincez l'échalote ou l'oignon. Le cresson est une petite plante potagère comestible au goût légèrement piquant. Consommé seul en velouté et salade, en accompagnement de purée et gratin et même rajouté dans un pesto, le cresson apporte une once de fraîcheur à la cuisine.
Creme de cresson aux poireaux confits instructions :
- Commencez par retirer les premières feuilles des poireaux. Rincer les légumes avant de les émincer. - Faites-les revenir dans du beurre fondu avec les échalotes. Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau.
- Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une purée très lisse et onctueuse. - Assaisonnez-le tout avec les épices à votre convenance. Salez, poivrez. - Servez chaud avec des toasts de pain frotté d’ail.
Découvrez toutes les recettes au cresson sur notre. Coupez le saumon fumé en lamelles. Dans un cul de poule, versez la fondue de poireaux, ajoutez les deux saumons (réservez quelques lanières de saumon fumé pour les déposer sur les ramequins avant de les servir). Salez avec parcimonie (car attention, le saumon fumé l'est déjà). Ajouter les poireaux, l'ail, le thym, le sel et le poivre.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Creme de cresson aux poireaux confits n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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