Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gravlax de cochon heureux ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens n’osent pas cuisiner gravlax de cochon heureux car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gravlax de cochon heureux! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À cuire gravlax de cochon heureux tue seul besion 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gravlax de cochon heureux :
- Vous devez vous préparer Temps de marinade : 72h
- Utilisation Préparation : 15 mn (c'est rapide!)
- Utilisation Ingrédients :
- Vous avez besoin 1,5 litres d'eau du robinet
- Préparer 750 gr sel
- Fournir 750 gr sucre semoule
- Vous avez besoin 20 gr poivre à moudre soi-même
- Vous devez vous préparer 7 baies de genièvre
- Préparer 4 beaux brins de thym, romarin, fenouil
- Préparer 2 feuilles de sauge hâchée
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de laurier
- Utilisation 4 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1/2 litre vin blanc (Edelzwicker,par exemple)
- Vous avez besoin 500 gr longe de porc fermier
- Vous avez besoin Pour la sauce :
- Fournir mayonnaise
- Préparer 1 gousse d'ail pour la sauce
- Fournir câpres
Evidemment, est-il utile de préciser qu'il vous faudra un vrai bon cochon heureux, ayant couru et. Un gravlax de cochon heureux. y avez-vous déjà songé ? C'est un délice qui se déguste en mode carpaccio accompagné d'un petit aïoli. Un délice qui change du saumon en moins cher et plus original.
Gravlax de cochon heureux instructions :
- Pour la marinade : faites bouillir pendant 5 mn dans une grande casserole : l'eau, le sel, le sucre, l'ail écrasé, la moitié du genièvre écrasé, la moitié des herbes et épices. - - Laissez ensuite refroidir le bouillon et puis plongez-y la longe. Mettez au frais pour 48h. A la moitié du temps de marinade (24h donc…) tournez le cochon.
- 24h plus tard : sortez la bête de sa marinade, égouttez-la bien roulez-la dans le reste des épices et herbes. Roulez-la dans une étamine ou de la gaze puis plongez-la dans le vin blanc en la recouvrant. Mettez au frais encore 24h. Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - - - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Disons 2h….
- Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. - - - Coupez la viande en très fines tranches avec une trancheuse ou un bon couteau. Servez bien frais arrosé de sauce et de câpres et accompagné de pommes sautées à la graisse d'oie si vous voulez un bon repas type brasserie.
Pour les fêtes, en entrée ou en plat c'est extra ! Les petits gâteaux de Noël sont une magnifique spécialité de ma région. Here is how you achieve it. Ingredients of Gravlax de cochon heureux. Here is how you achieve it.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Gravlax de cochon heureux, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Gravlax de cochon heureux recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
