Si vous recherchez une recette gâteau entremet chocolat poire, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gâteau entremet chocolat poire ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Gâteau entremet chocolat poire est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez cuire gâteau entremet chocolat poire en utilisant 24 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de gâteau entremet chocolat poire :
- Fournir Gâteau yaourt à la poire :
- Utilisation 1 yaourth
- Fournir 2 ç à s de compote de poires
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Préparer 2 pots de sucre
- Fournir 3 pots de farine
- Fournir 1/2 pot d'huile
- Préparer 1 sachet de levure chimique
- Vous devez vous préparer Crémeux poire :
- Préparer 2 jaunes d'oeufs
- Préparer 45 g sucre
- Utilisation 15 g maïzena
- Vous devez vous préparer 150 g lait
- Vous avez besoin 1/2 pot confiture de poires
- Utilisation 3 feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer 20 cl crème liquide entière
- Vous devez vous préparer Mousse chocolat au mascarpone :
- Vous devez vous préparer 1 tablette de chocolat noir
- Vous avez besoin 250 g crème liquide entière
- Vous avez besoin 250 g mascarpone
- Utilisation 2 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin Glaçage chocolat :
- Utilisation 1/2 tablette de chocolat noir
- Préparer 3 ç à s de crème liquide
La recette de ce gâteau poire chocolat et son coeur surprise. Pour réaliser cette recette d'entremet chocolat poire, il faut tout d'abord réaliser la dacquoise aux noisettes. La dacquoise est un biscuit qui est simplement réalisé avec de la poudre de noisette grillée et du blanc d'oeuf avec du sucre complet. Gâteau chocolat poires entières Depuis que j'ai vu cette recette de gâteau chocolat poires entières il me fallait la realiser car j'adore l'association chocolat-poires surtout que ce gâteau est moelleux et fondant en bouche.
Gâteau entremet chocolat poire pas à pas :
- Gâteau yaourt. Mélanger tout les ingrédients et faire cuire dans un moule souple 40 min à 180 degrés. Vérifier la cuisson avec un couteau avant d'arrêter le four.
- Un fois refroidi, Le démouler et le couper en deux dans l'épaisseur. On ne se servira que d'une moitié pour faire le socle du gâteau.
- Crémeux poire. Faire une crème pâtissière avec les jaunes, Le sucre, La maïzena et le lait. Ajouter les feuilles de gélatine ramollies et égouttées puis la confiture de poire. Une fois refroidie ajouter la crème montée en chantilly
- Mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 50 g de crème liquide. Ajouter la gélatine. Bien mélanger. Ajouter petit à petit le mélange crème mascarpone que vous aurez monté en chantilly au préalable
- Montage : dans un moule souple, verser le crémeux poire puis la mousse au chocolat puis poser la moitié du gâteau yaourt. Filmer et mettre au congélateur une nuit.
- Glaçage. Démouler le gâteau congelé. Poser le côté gâteau sur une grille. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème. Une fois le mélange bien lisse, Le verser sur le gâteau en commençant par le centre.
- Poser sur le plat de service et laisser décongeler doucement au frigo au moins 2 heures
Ce gâteau au chocolat poires a fait le tour de la toile il y a quelques années de cela et je. On s'attaque ensuite à la préparation de la mousse de poire. Je ne l'avais pas oublié mais comme je n'avais pas beaucoup de photographies, j'hésitais à publier la recette. Bonjour à tous, Nous voilà avec une deuxième vidéo. Nous avions comme mission de faire une pâtisserie avec des poires et du chocolat.
Puisque vous avez lu la recette de Gâteau entremet chocolat poire, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Gâteau entremet chocolat poire recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
