Si vous recherchez une recette tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont d’abord abandonné tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry tue seul besion 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry :
- Préparer Espuma coco curry
- Vous avez besoin 15 cl lait de coco
- Utilisation 3 blancs d'oeufs
- Fournir 1 pointe de couteau de pâte de curry
- Fournir Corolles
- Fournir 3 feuilles de brick
- Préparer 20 g beurre
- Vous devez vous préparer Tartare de saumon
- Vous devez vous préparer 600 g saumon
- Utilisation 2 échalotes
- Vous avez besoin 1 petit morceau de gingembre frais
- Préparer 1 citron vert
- Utilisation Quelques feuilles de coriandre
- Vous devez vous préparer Tamari
Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry pas à pas :
- Préparer l'espuma la veille ou très tôt de manière à ce qu'elle refroidisse bien avant de servir. Dans un blender, mettre les blancs d'œufs, le lait de coco et la pâte de curry. Mixer quelques minutes à vitesse maximum. Verser dans un siphon, mettre une cartouche de gaz, agiter vivement et mettre au frais.
- Préparer également le tartare en avance, de manière à ce que la marinade donne bien tout son goût à la préparation. Détailler le saumon en petits dès très fins. Ajouter le jus de citron et le zeste, le gingembre frais râpé, l'échalote très finement émincée et la coriandre ciselée très finement et le tamari. Bien mélanger et réserver au frais.
- Corolles de feuilles de brick : sur mes photos, la présentation est différente de ce qu'elle aurait dû car j'ai préparé moi-même mes feuilles de brick pour la première fois…et si je les ai réussies, en revanche les travailler et les cuire en forme ce matin pour cette recette, à été…raté, il faut bien l'avouer. Les formes ne se sont pas tenues, elles ont diminué de moitié, les billes de cuisson sont restées collées donc les corolles ont cassé…bref, j'ai donc revu ma déco 😅
- Badigeonner les feuilles de brick de beurre de fondu et les couper en 4. Découper en forme de petits cercles et disposer dans des moules type moules à muffin. Garnir l'intérieur de billes de cuisson pour les maintenir en forme et placer au four à 200° pendant 5 à 10 min. Lorsqu'elles sont bien colorées, les sortir du four.
- Remplir les corolles de tartare de saumon, recouvrir d'espuma coco curry et servir aussitôt.
- Ou prenez un emporte pièce, remplissez de tartare de saumon, tassez bien et enlever l'emporte pièce délicatement. Mettre votre déco en feuilles de brick et décorez avec l'espuma. L'espuma se liquéfie très très rapidement !!! Mais ça reste délicieux 😊
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
