Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gateau ananas coco ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont abandonné gateau ananas coco à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de gateau ananas coco! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire gateau ananas coco tue avoir besoin 25 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gateau ananas coco :
- Préparer Crémeux ananas :
- Fournir 120 g jus d'ananas (frais centrifugé, ou du commerce)
- Vous avez besoin 60 g dés d'ananas
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe miel
- Fournir 30 g jus de citron vert
- Vous avez besoin 200 g d'oeuf (3 à 4 pièces)
- Vous avez besoin 180 g sucre
- Fournir 2 feuilles de gélatine (optionnel)
- Utilisation 30 g beurre (ou de margarine)
- Vous devez vous préparer le zeste d'un citron vert
- Préparer Biscuit dacquoise :
- Vous avez besoin 125 g blanc d'oeuf
- Préparer 50 g sucre
- Fournir 130 g sucre glace
- Utilisation 60 g poudre de noisette
- Préparer 70 g coco rapée
- Fournir 10 g fécule de maïs
- Vous avez besoin Chutney ananas :
- Vous devez vous préparer 1 ananas
- Vous devez vous préparer 100 g miel
- Utilisation 1 gousse vanille
- Fournir 1 citron vert
- Vous devez vous préparer Chantilly coco :
- Utilisation 1 brique de crème de coco
- Utilisation 30 g sucre glace
Ananas et coco, mariage doublement exotique… Voici un petit dessert exotique tout simple, qu'on prépare en moins de rien, et qui est pourtant bien savoureux. En fait à la maison, nous dégustons toujours ces petits gâteaux ananas-coco au petit déjeuner, le week-end. Bon je n'en fais pas tous les week-end non plus, mais quand j'en prépare, nous prenons le temps de les savourer en. Mélanger le beurre et la noix de coco.
Gateau ananas coco instructions :
- Crémeux ananas (à préparer au moins 3h à l'avance) : faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter les dés d'ananas. Laisser cuire jusqu'à caramélisation.
- Rajouter le mélange jus de citron/jus d'ananas et lisser au mixeur plongeant.
- Reporter le mélange à ébullition puis ajouter les oeufs un à un, en fouettant énergiquement.
- Ajouter le sucre en continuant de fouetter. (Attention, si vous utiliser de l'ananas en conserve ou du jus du commerce, réduisez la quantité de sucre de moitié).
- Au bout de 3 min, sortir le mélange du feu. Ajouter le zeste et la margarine (ou le beurre) ainsi que la gélatine. Mixer au mixeur plongeant.
- Filmer au contact et réserver au frais.
- Biscuit dacquoise : mélanger le sucre glace, la poudre de noisettes, de coco et la fécule de maïs.
- En parallèle, commencer à monter les blancs à vitesse moyenne. Lorsqu'ils sont mousseux, ajouter le sucre d'un coup et continuer à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Serrer ensuite les blancs en augmentant la vitesse du batteur.
- Incorporer les poudres 1/3 par 1/3 à l'aide d'une maryse.
- Mettre le mélange en poche. Pocher en escargot dans un ou plusieurs cercles (128cm ou 412cm).
- Cuire à 180°C pendant 10 à 12 min.
- Chutney ananas : tailler l'ananas en brunoise.
- Faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter la brunoise d'ananas et les graines de la gousse de vanille.
- Cuire à feu vif jusqu'à évaporation.
- Ajouter le jus de citron vert.
- Chantilly coco : dans un récipient bien froid, monter la crème de coco et le sucre glace en chantilly.
- Montage : pocher le crémeux ananas en alternance avec la chantilly coco sur le biscuit. Répartir le chutney ananas. Terminer la décoration avec des lamelles de pomme (granny smith ou pink lady) et des zestes de citron vert.
Puis la farine et la levure. Et enfin, le lait et l'ananas. Verser dans un moule à manqué. Pour un premier essai, il était parfait, vraiment bon. Mélanger les jaunes d'œuf et le sucre, puis ajouter dans.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Gateau ananas coco recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Gateau ananas coco recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
