Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur choux aux craquelin ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Choux aux craquelin est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire choux aux craquelin en utilisant 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de choux aux craquelin :
- Fournir 20 cl d'eau
- Fournir 130 g farine
- Vous avez besoin 75 g beurre
- Préparer 3 œufs
- Utilisation 1 bonne pincée de sel
- Vous avez besoin Ingrédients pour le craquelin
- Vous devez vous préparer 50 g farine
- Préparer 50 g sucre cassonade
- Vous devez vous préparer 40 g beurre ramoli
This choux au craquelin recipe can be used for eclairs, cream puffs, St. Honore, or any choux pastry you want to add flair to. Gently touch the tops of the piped choux using a wet finger to flatten any peaks. If making craquelin (recipe below), then place the craquelin disks on top of the choux pastry and press gently.
Choux aux craquelin pas à pas :
- Mettre l'eau et le beurre pincée de sel dans une casserole portez a ébullition.
- Hors du feu incorporez la farine et remuez avec une cuillère en bois
- Remettre sur feu doux et dessécher la masse en la travaillant sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole.
- Hors du feu, ajouter les œufs, un par un, en travaillant chaque fois la préparation avec la cuillère en bois. La pâte terminée doit être molle, mais tenir en un seul bloc.
- Dressez a la poche a douille faire des petits tas et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. - Courir chaque choux de craquelin.Cuisson 25 a 30 minutes a 180° chaleur ventilée. Ne jamais ouvrir la porte du four pendant les dix premières minutes.
- Craquelin
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, puis ajoutez la farine préalablement tamisée. Lorsque la pâte est homogène, étalez-la finement au rouleau, sur 2 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Disposez sur une plaque et laissez durcir 15 min au congélateur.
- Avec un emporte-pièce, détaillez des disques de diamètre légèrement supérieur ou identique à celui des choux auxquels ils sont destinés. - Posez-les directement sur les choux avant de les mettre au four. Ainsi les choux seront bien enveloppés.
The ingredient list now reflects the servings specified. Choux au craquelin is a dessert made with choux pastry, and topped with a thin cookie disc called craquelin. The craquelin is made with a mix of butter, sugar and flour - just like pie or shortcrust pastry. In contrast to regular choux pastry buns, craquelin adds a layer of sweetness and makes the cream puff. A craquelin is a thin piece of dough that you put on top of a choux pastry bun, just before you're planning to put it into the oven.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Choux aux craquelin recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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