Si vous cherchez des recette à base de blanquette de veau de ma maman ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite blanquette de veau de ma maman ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Blanquette de veau de ma maman est peut-être parfaite pour vous.
À cuire blanquette de veau de ma maman tue avoir besoin 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de blanquette de veau de ma maman :
- Utilisation 1500 de viande de veau pour blanquette coupée de dés pas trop petits
- Vous avez besoin 1 oignon
- Utilisation 4 clous de girofle
- Utilisation 1 à 2 carottes
- Préparer 1 beau bouquet garni
- Vous devez vous préparer 30 gr beurre
- Fournir 20 gr farine
- Vous devez vous préparer champignons de paris (en option) moi j aime beaucoup donc j en mets
- Vous devez vous préparer le jus d un demi citron
- Fournir 1 ou 2 œufs
Maman m'a souvent raconté que c'était tellement mauvais qu'elle. Portez à ébullition et écumez plusieurs fois. Ajoutez l'oignon piqué de clous de girofle, le laurier, le thym et l'ail épluché. Quand le roux devient brun clair, ajouter une louche de bouillon de veau en fouettant, continuer ainsi jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Égoutter la viande, en gardant le bouillon, puis la remettre dans la cocotte avec les carottes et les poireaux, sans le reste ( tout ce qui est aromates.
Blanquette de veau de ma maman instructions :
- Faire un court bouillon avec un bel oignon piqué de 2 clous de Girofle 1 carotte 1 beau bouquet garni sel poivre le faire prendre une bonne ébullition, le passer au tamis
- Ajouter la viande dans le jus obtenu et laisser cuire au 2/3 de sa cuisson
- Dans un faitout mettre du beurre puis de la farine pour faire un roux et mouiller avec le jus repassé au tamis (sans la viande)
- Lorsque la sauce est faite ajouter la viande (on peu si on désire mettre quelques champignons de paris émincés) Laisser cuire 1/3 de temps puis ajouter le jus d 'un demi citron. rectifier l assaisonnement
- Faire une sauce avec un peu de préparation dans laquelle à cuit la viande et un jaune d œuf et la mettre au dernier moment puis cuire 2 minutes pour cuire l'œuf,
- Servir avec une couronne de riz ou j aime bien aussi avec des pdt vapeur
Je vous livre ici toutes les bases de la recette de ma famille, celle de ma grand-maman. Porter à ébullition, puis laisser frémir pendant une heure, écumer de temps en temps. La viande étant cuite, la retirer et la maintenir au chaud. Envie de Blanquette de veau à la mode de maman ? Découvrez cette recette de viande et félicitez son auteur par un coup de coeur !.
Prenez ces idées de recettes Blanquette de veau de ma maman et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau de ma maman recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
