Curry de légumes/coco/citron vert
Curry de légumes/coco/citron vert

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Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Curry de légumes/coco/citron vert est peut-être parfaite pour vous.

Vous pouvez cuire curry de légumes/coco/citron vert en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de curry de légumes/coco/citron vert :
  1. Fournir 1 gros oignon jaune
  2. Préparer 3 gousses d'ail
  3. Vous devez vous préparer la valeur d'un pouce de gingembre frais
  4. Utilisation le jus d'un ou deux citrons verts
  5. Vous avez besoin de la pâte de curry (perso j'aime celle de la marque Patak's)
  6. Fournir 2 ou 3 boîtes de 300g de lait de coco
  7. Fournir 1 petit chou-fleur
  8. Fournir 4 carottes
  9. Fournir 1 courgette
  10. Vous avez besoin 1 poivron rouge
  11. Vous avez besoin 1/2 butternut
  12. Fournir 1 grosse patate douce
  13. Vous devez vous préparer 1 ravier de petites asperges vertes
  14. Vous devez vous préparer 4 grosses pommes de terre
  15. Utilisation 1 bouquet de coriandre fraîche

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Curry de légumes/coco/citron vert pas à pas :
  1. Faire revenir, dans une grande cocote, de l'huile d'olive et y ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre finement coupés. Saler.
  2. Rajouter ensuite les légumes coupés en lamelles de plus ou moins la même épaisseur (je commence par les légumes qui prennent le plus de temps à cuire: carottes, chou-fleur, poivrons…). Mettre un peu d'eau pour que cela n'accroche pas à la casserole
  3. Après une dizaine de minutes je rajoute le butternut, les asperges, la patate douce, les pommes de terre et la courgette.
  4. Mettre le lait de coco sur les légumes, le jus du citron vert et une grosse cuillère à soupe de la pâte de curry. Rectifier l'assaisonnement si besoin (en rajoutant de la pâte de curry ou du citron et ou du sel).
  5. Laissez mijoter doucement encore une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient bien fondants. Servir avec de la coriandre fraîche.

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Puisque vous avez effectivement lu la recette Curry de légumes/coco/citron vert et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

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