Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte tatin ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner tarte tatin de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte tatin! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez avoir tarte tatin en utilisant 17 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte tatin :
- Vous avez besoin Pâte brisée :
- Vous devez vous préparer 120 g farine Type 45
- Vous devez vous préparer 15 g amidon de mais
- Vous avez besoin 3 g = ½ c. à c. de sel
- Vous devez vous préparer 7 g sucre
- Vous avez besoin 100 g beurre froid
- Vous devez vous préparer 30 g lait
- Utilisation 1 jaune d’œuf
- Utilisation Caramel :
- Vous devez vous préparer 130 g sucre
- Préparer 40 g eau
- Préparer 35 g beurre
- Utilisation Pommes :
- Vous devez vous préparer 7 pommes
- Fournir 35 g beurre
- Préparer 3 g = 1 c à c de cannelle
- Fournir 1 c à c de vanille
Tarte Tatin pas à pas :
- Pâte : - 1. Tamiser la farine et l’amidon. - 2. Mixer ensemble farine, amidon, sel, sucre et beurre pendant 1’ jusqu’à obtenir la texture du sable. - 3. Rajouter le lait et le jaune et mixer encore 1’ jusqu’à l’obtention d’une pâte. Facile non ? - 4. Mettre la pâte entre deux films et étaler de 5 mm. Réserver au frigo minimum 2 heures.
- Caramel : - 5.Mettre dans une casserole le sucre et l’eau à feu doux. Il faut monter jusqu’à 180°C (caramel couleur foncé). Une fois attente cette température, hors du feu on rajoute le beurre et on mélange jusqu’à ce soit homogène. On verse de suite dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre. On réserve.
- Pommes: - 6. Dans une casserole à feu doux faire fondre le beurre et rajouter les pommes épluchées et coupées en quartiers. Rajouter aussi cannelle et vanille. Laisser environ 10’ en remuant de temps en temps. NE PAS casser les pommes. - Montage: - 7. Disposer les pommes sur le caramel déjà sec. II faut les caler les unes contre les autres. Bien les serrer entre elles! - 8. Couper un cercle de pâte de 24/25cm et couvrir. Rentrer les bords qui dépassent. Avec la pointe d’un couteau faire une cheminée
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- Enfourner à 180°C pendant 30’ environ, jusqu’à dorer. À la sortie du four, recouvrir d’un plat de service et retourner pour démouler. Attention c’est chaud !
Maintenant que vous avez lu la recette de Tarte Tatin, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte Tatin recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
